الكوسى المحشي على الطريقة اللبنانية

مكوّنات الكوسى المحشي

  • كوسا – كيلوغرام ونصف
  • معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة
  • مقادير الحشوة:
  • طماطم مفروم – 2
  • أرز مصري – ثلثا كوب
  • لحم بقر مفروم – 250 غرام
  • لحم غنم مفروم – 250 غرام
  • زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – ملعقة صغيرة
  • قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة عمل الكوسى المحشي

 

1- اغسلي حبات الكوسا واحفريها ثم ضعيها جانباً كما يمكنك حفر الكوسا دون حفارة.
2- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الأرز، الطماطم، لحم البقر المفروم، لحم الغنم المفروم والزيت ثم نكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود.
3- قلبي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.
4- احشي حبّات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.
5- رصّي حبات الكوسا المحشية في قدر، ثم أغمري المكونات بالماء وأضيفي معجون الطماطم.
6- ضعي القدر على نار متوسطة. عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار واتركي الكوسا حتى تنضج.

مجموع الوقت

وقت التحضير

وقت الطبخ

5 أشخاص

شاهد أيضًا

تعرف على أفضل الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن والسكري وصحة القلب

فوائد الملح وانواعه وكيف يؤثر على الصحة

قل وداعًا للأرق. تعرف على أفضل أنواع الشاي من أجل نوم سريع وعميق.

تابعنا على الفايسبوك 

Leave a Reply